Mademoiselle Mistral et Catherine Arnaud : une belle complicité !

Mademoiselle Mistral accueille une invitée sur son blog !
Catherine Arnaud, sommelière au parcours remarquable – elle fût notamment chef sommelière au Bristol et première femme à occuper ce poste dans un tel établissement – va nous faire partager ses coups de cœur viniques et gourmands.
Chouette ! Nous partageons le même goût du vin, le plaisir de la découverte
et de la rencontre, et en prime, des origines sudistes !
Catherine est montpelliéraine et réside, aujourd’hui, à Saint-Rémy de Provence,
où elle a eu la bonne idée de créer Oh Demoiselle de Bacchus ! un club de dégustation au féminin.
Cette semaine Catherine Arnaud nous emmène dans sa région avec un coteaux Languedoc 2006, le Clos des Nines en magnum !

Clos des Nines 2006 en Magnum d’Isabelle Mangeart. Coteaux du Languedoc.
Le nom me ramène à mon enfance….J’y ai souvent entendu « oh ma nines! ». Le vin lui à mon présent…
L’œil est séduit par une robe grenat aux reflets tuilés, le nez est élégant aux arômes de cerises mûres, d’épices, d’olives noires et de garrigue.
La bouche est puissante, les tanins encore serrés malgré son âge, c’est un vrai vin de repas jusqu’au dessert ! Un vin de terroir, un vin charnel, émouvant qui a gardé encore sa jeunesse. J’ai succombé….