Le Cellier des Princes à Châteauneuf-du-Pape élabore des Châteauneuf-du-Pape, mais pas que… Lors d’une dégustation, organisée par Inter Rhône à la Chartreuse de Villeneuve les Avignon, j’ai dégusté leur tout nouveau côtes du Rhône rouge 2011 : Domaine Saint-Jacques en conversion à l’agriculture biologique.
A base, de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan, c’est un régal pour les papilles !
Un petit bijoux au nez fin et fruité avec juste ce qu’il faut de tanins pour structurer l’ensemble. Un vin « passe partout » indispensable dans sa cave ! C’est LE rouge de l’été 2013 à adopter dans toutes circonstances (mieux qu’un rouge à lèvre !) : il se boit avec une assiette de jambon de parme, un rosbeef et… (on y croit le soleil va bientôt arriver !) des grillades dans le jardin, les tomates farcies… Tout ceci pour 4,15 € la bouteille pour un carton de six acheté jusqu’au 21 avril !
A ce prix, on en fait vite provision ! Rendez-vous au caveau qui organise en ce moment sa Foire aux vins et présente l’exposition Balades en Méditerranée de Zanella !

Cellier des Princes
758 Route d’Orange
84 350 Courtezon
04 90 70 21 44